Karotten-Kokosmilch-Suppe

................................€9.50

Sprossen | Kokosflocken | Kräuteröl

Maiscreme-Suppe

................................€9.50

Curry-Popcorn | Koriander | Chiliflocken

halber Hummer

................................€34.50

Safran-Sauce | Ratatouille-Gemüse | Risoleekartoffeln

Thunfisch-Tartar

................................€20.50

Mango | Kardamom | Avocado-Mayo

Rinder-Carpaccio

................................€19.50

Kaperncreme | Pecorino| BBQ-Senfkaviar

geräucherter Burratina

................................€19.50

Chilisenf | Süsskartoffel | Trüffel

marinierter Kürbis & Ziegenkäse

................................€16.50

Wasabi Creme | Walnuss | Feige

Austern 4 Stk.

................................€16.00

auf Eis | Zitrone

Schloss-Salat

................................€14.50

Wildkräuter | Blattsalate | Rohkost | Crunch

Schloss-Salat + Tuna -Filet

................................€25.50

Schloss Salat + Hähnchenbrust

................................€20.50

Schloss-Salat + Feta

................................€19.50

Schloss-Salat + Waldpilze

................................€18.50

Linguine Trüffel

................................€23.50

Tomatenconfit | Parmesan

Penne Rinderfilet-Streifen

................................€22.50

Waldpilz-Rahm | Pecorino

Pasta-Tuna

................................€21.50

Zucchini | Kapern | Zitrone

Surf& Turf

................................€69.50

½ Hummer & Kalbsfilet Pfefferrahm-Sauce | Wild-Brokkoli | Kartoffelgratin

Rinderfilet

................................€39.50

Jus | Röstzwiebeln | Spitzkohl | Bratkartoffeln

Tuna-Filet

................................€38.50

grüner Spargel | Süsskartoffel-Creme

Entenbrust-Filet

................................€34.50

Jus | Spitzkohl | lila Trüffelkartoffeln

Lammkaree

................................€38.50

Amarena-Sauce | Wildfenchel | Trüffel-Püree

Pulpo gegrillt

................................€31.50

Wild-Blumenkohl | Kürbis-Creme

Lachsfilet im Zucchinimantel

................................€29.50

Lachsfilet im Zucchinimantel

Risotto-Waldpilze

................................€19.50

Fenchel-Tomaten | Parmesan

Spitzkohl-Steak

................................€21.50

marinierter Tofu | Sesam | Süsskartoffelpüree

Schokotörtchen lauwarm

................................€9.50

Vanilleeis| Früchte | Crunch

Creme Brûlée

................................€9.50

Hausgemachtes Kürbissorbet | Beeren